❀ 动动手 亲自布置周岁派对 ❀

除了篮子，鸡蛋，零食还有飞天气球之外，其都是淘宝回来的

有兴趣的话可以继续往下看~❤

现今社会孩子生日最忙的就是妈妈了~哈哈

要烦 服装啦，布置啦，蛋糕啦，甜点啦，食物啦，邀请函啦
真的犹如办一场婚礼一样~

关于布置~❤
现在很多不同的EVENT公司提供配套，只需付钱还有你的要求就可以了，非常的轻松。
Survey了几家价格都是RM800-RM1800左右，不过我相信还是有地方只需要RM500-RM600左右只是我的AREA没有而已。
（温馨提醒：除了比较价格之外，也要注意质量和服务哦）

但是对我来说，在有限的资源上，我还是选择了自己处理了。
在我的想法，只是希望体面一点而已，反正小孩现在才1岁，暂时还不懂得欣赏。
所以就自己动动手了~

孩子7月生日，我6月初就下单了，大概月尾就拿到了~ 
我使用的是海运~ 所以个人来说是觉得属于快了~❤

下面我就开始分享有什么可以淘宝噜~~~❀

【天猫卖家】鲸奇旗舰店  **只要购满RMB10就免邮**

在这买了3样东西，重点是在这里买的三样东西都没有色差/物差。

价格尚算便宜哦~~~ 

数字铝箔气球在本地买一个大概也要RM5.90-RM10.90不定

生日铝箔气球在本地买一组大概也要RM15.90-RM49.90不定

正在筹备中的你也不妨到这里看看哦~❤

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生日蛋糕蜡烛 儿童

英文字母铝膜气球

数字气球18寸

【淘宝卖家】partytown 派对新地  **不包含邮费**

主要的用品都在这里买了，大部分的都可以定制你想要的名字上去哟~

此店家除了有CARS汽车总动员主题之外，还会有其他主题提供选择，很不错哟。

质量是好的，发货也快，我晚上下单的第二天下午就发货了，也可能是因为我的数量不多呗~

在吹蛋糕的那一刻我竟然忘记插上拉旗……哈哈哈……

没关系，可以收着下次使用~❤

→ 点击以下链接到相关产品

生日装饰套件 （我只是买“回礼袋+封口卡”）

生日装饰套件（我买了桌垫+拉旗+蛋糕拉旗）

【淘宝卖家】聚呀文化传播有限公司  **不包含邮费**

如果你不纠结一定要MATCH回主题的话，其实不一定要买~ 

由于我是典型的处女座，就是希望不可以配合会主题，硬是要找了一样主题的生日帽子~

一样的没有色差，质量也OK，价格对得起呗~

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主题生日帽子

【淘宝卖家】小团团气球  **不包含邮费**

同样的，如果你不纠结可以不需要特地找啦~ 哈哈哈O(∩_∩)O哈哈~

其实这个RMB0.48/个，是不错啦，质量来说这个价格你不要期望是很好的材质就是了~

但，还是OK的~ 厂家还有多配送了几个~ 

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派对助兴道具

【淘宝卖家】义塑包装  **不包含邮费**

本来一心想找同样主题的包装袋，结果找不了~ 

一直都找不到适合的，无奈之下唯有将就的选择了这款来当我的回礼袋了~

这家主要是批发的，但我没有用那么多，所以就选择了他们的体验装20只（小号）

虽然说是小号，其实都不小，而且质量真的好~ 

就是不太环保啦~ 

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Thank You 塑料袋

其余左右两侧以及中间的飞天气球，已经有在淘宝买了，但是质量以及尺寸不是很好~

由于时间的关系以及质量的关系，直接就去了家里附近的店面购买了~ 

碰巧他们做着周年促销优惠，途中的所有飞天气球一共花费了RM83

他们家还有提供很多服务哦，有兴趣的可以到他们的面书上询问详情~❤

FB面子书专页：https://www.facebook.com/HappyBear2balloon/

联络号码： 03-8957 2188

No.5-G,Jalan BS 1/3, Oliver Hill Business Park, 

Taman Bukit Serdang, Seksyen 1, 

43300 Seri Kembangan, Selangor

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☆ PORK & KIMCHII Dumpling ☆

我的确是一个KIMCHII LOVER，就是爱泡菜~
在我19/20岁的时候，就很喜欢做KIMCHII PANCAKE以及KIMCHII炒饭~
这次就尝试了一些不一样的东西，就是泡菜猪肉饺~

很失败的说…………我这次忘了秤分量了T-T
所以我只只能够吧我的材料还有做法给你们分享，分量就得靠你们了~
很抱歉，有机会的话，我会再做一次并且秤分量出来~
真的觉得很伤心的忘了秤重量这一回事…………

妹子在这里跟大家说声对不起~


{馅料材料}
猪肉        (剁碎)
泡菜        (切丝, 可以选择剁碎)
韭菜        (切幼)
蚝油         1汤匙
盐            适量
胡椒粉      适量
泡菜汁      适量
韩式麻油   1汤匙(可以加多些, 根据个人喜好)
清水         适量

{做法}
1. 将所有的材料混合均匀(除了麻油和泡菜汁)
2. 混合均匀后，先加入泡菜汁调制馅料的湿润，也让猪肉碎更加容易入味。
3. 最后加入麻油，保鲜膜包好，放入冰隔冷藏腌至少1个小时或以上
4. 包好饺子后就可以下锅煎了。
5. 平底锅加入适量的油，排入饺子，先用小火慢慢煎
6. 煎至底部金黄色就可以加入清水，刚刚好可以掩盖饺子的1/3部分就可以了，盖上盖子，使用中火半煎蒸的方式让猪肉更加容易熟。
7. 大概够了3-5分钟后，掀起盖子，转中小火煎至底部脆后就可以上菜咯~

妹子我的饺子是这样，做了那么多次饺子就是这次包出来最漂亮了^^

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☆ Roti Canai ☆

今天心血来潮看见网友弄了ROTI CANAI，我也来弄一下。呵呵~
（小小知识：ROTI CANAI - 又名印度煎饼/印度薄饼/印度披萨/印度飞饼）
看了材料，家里都有的~ 就开始落手落脚啦……哈哈

其实没有什么技巧，我的分量也是需要做出调整，因为出来的口感比较硬~
不知道是因为我揉过火了，还是面粉太多了……但是需要的可以先参考~
某日我再做一次，成功了，我再给大家分享新食谱和分量~

{面团-材料}
面粉 - 500g (可能需要减分量，我以这个做出来会比较硬)
牛油 - 15g (无需溶解，室温即可，揉面团用途)
鸡蛋 - 2粒 (我用的是OMEGA EGGE)
水 - 适量 (我大概用了200ml)
盐 - 1/4茶匙
糖 - 25g
粟米油 - 适量 (用于娜面团用途以及煎的时候使用) 可以选择菜油

{面团做法}
1. 先把粉状的材料都全部加入容器内，混匀。
2. 加入室温牛油，搓之类似面包糠的状态。
3. 加入鸡蛋搓揉。慢慢的一点一点的加入水，揉约5分钟，看见面团变成光滑了就可以了。
4. 按照自己的分量捏出一个一个小面团，抹上粟米油，让小面团休息至少2小时以上。
（注意：面团不可以吹到风哦，必须用布/铁盘盖着）
5. 在你要做娜面团的桌子清理干净后，抹上粟米油，方便面团推的顺利。就用想MAMAK的印度人那样用手指把面团娜开，越薄越好。
6. 将娜好的面皮，对折，就可以下锅煎至金黄色就可以了。（我都很随意，没有特定的形状）

#意见# 煎的时候可以用PLANTA而不用菜油，会比较香哟^^

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☆ Vanilla Mille Crepe ☆

经过N年前失败过一次之后，现在终于再次鼓起勇气挑战！
跟表妹一起再次挑战这个很漂亮的甜品…………
♥法式香草千层蛋糕 Vanilla Mille Crepe♥

其实我真的很爱吃这款甜品，只能够怪马六甲真的太远了。
自从在马六甲吃过一次后，就疯狂爱上了这款甜品了~
现在只能够自己胆子粗粗的弄一个，解渴一下咯~哈哈~

{皮-材料} **我的分量是以下的双倍, 一共做了17片蛋皮**
蛋               180g (大约3粒)
牛奶            300g
融化牛油      40g
低筋面粉      85g
细砂糖         40g
盐               1/4 tps
香草精         少许

{馅-材料} **我的分量是以下的双倍, 配合我的蛋皮**
植物性鲜奶油   400g
如果是使用动物性鲜奶油也叫淡奶油要加10%(40g)的细砂糖一起打发。
(因为动物性鲜奶油是不含糖份)

{做法}
1.把鸡蛋打散，加入牛奶，溶化牛油和幼糖搅拌均匀。
2.加入低筋面粉，香草粉和盐 搅拌均匀。
    过滤成幼滑的面糊。(休面30分钟)
3.以中火烧热9寸不沾平底锅至冒起少许烟。
 舀入适量的面糊(每次舀面糊之前必须先搅匀),迅速将锅转一圈至面糊均匀
又薄薄地沾满锅底,面糊越薄越好,将剩余的面糊倒回(2)里,再将饼皮煎熟。
4.当饼皮煎至旁边微黄,即可取出,重复此步骤至做完。待凉。
5.每一片饼皮抹上适量已打发的鲜奶油再抹均匀，再叠上一片饼皮用手掌轻轻按一按饼皮使鲜奶油分布均匀,再抹上一层鲜奶油，重复此步骤至做完。
6.包好,放入冰箱冷藏隔夜。
7.最后在面上筛上可可粉装饰才切开，即可享用。

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☆ Roti Jala ☆

适逢DEEPAVALI，庆祝至于就是下厨玩两下咯~
就接到叔叔的菜单说想要吃ROTI JALA，所以做了很多功课~
终于做了这个双色ROTI JALA(神秘的面纱)，我就给它取了这个华语名字~

全程都是以手打的鸡蛋器完成，手还真有点累的说~哈哈
但是看到成果还挺好吃的，所以是值得的。

这个双色分别是“咸”原味，“甜”斑斓PANDAN
配上咖喱，食谱可以参考这里：Click Here 点击此处
**** 这次我加上了一些蔬菜，让咖喱变得丰富

{“咸”材料}             {“甜”材料}
普通面粉    300g            普通面粉     240g
淡奶/椰浆   180g           淡奶/椰浆    300g
清水          150g             斑斓汁        200g
黄姜粉       1/3tsp          粟米油        2tbs
粟米油       2tbs             盐             1/3tsp
盐             1/3tsp          蛋             3粒
蛋             2粒


{做法}
1. 把所有材料混合均匀。
2. 面糊过筛2-3次至幼滑，放进冰箱休息1个小时。
3. 不沾平底锅烧热，用3个以上出口的挤瓶挤出来，随意的画，面糊熟后可以开始卷起来，即可。

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☆ Sweet&Sour Crispy Pork ☆

今天公共假期，可是我没有陪我的肥佬，反而回家陪陪我的爹娘。
很久没有给他们下厨了，昨晚就告诉娘亲说，今天我煮脆口咕噜给你们吃。
我心里想，完蛋了……怎么我那么蠢会告诉他们煮一道我没有煮过的食物。
蠢死死了，蠢死了~

但是言出必行嘛……不可以失言的~
还是硬着头皮的在吃过早餐后，去买了所需的材料了。

最终出来的效果是【赞】
爹娘都说好吃，就连我自己也难以置信是自己第一次煮的。哈哈~
看来会更加有信心去找一些不同的食谱煮给自己至亲至爱的家人吃了。

{材料}
五花肉
青瓜、洋葱、黄梨、青椒*灯笼椒*
啤酒、糖、盐、生抽、麻油、鸡蛋、蝴蝶粉*薯粉*/玉米粉

{五花肉处理方式}
1.这次我做的是脆口咕噜肉，所以五花肉必须尽量切薄。
2.之后加入适量的糖、盐、生抽、麻油、鸡蛋。把手清理干净后，徒手拌匀，这样会比较入味。拌匀后，加入适量的啤酒，添加香味还有炸的时候更加脆口。
3.我腌制了5mins，之后把玉米粉/薯粉倒在空盘上，让已经腌制好的五花肉均匀的沾上，就可以下油锅炸至金黄就可以捞起备用了。

{酱汁处理}
1.热锅下适量油，先加入洋葱和适量的盐，炒至洋葱的甜味出来。之后加入青椒爆一下。
2.洋葱和青椒的味道出来后，就可以加入青瓜吗，紧接着加入番茄汁，适量的糖，转至小火拌炒一会，就可以加入清水
3.调至您要的味道之后，就可以加入黄梨。酱汁一滚，就可以慢慢勾芡，一直到你要的稠度，就可以把酱汁淋在已经扎好备用的五花肉上，就完成了。

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☆ 90%Famous Amous Cookies ☆

不知道你们有没有跟我拥有过一个这样的回忆，话说………………
每次去SG. WANG金河广场，经过一个楼层的时候会特别肚子饿，然后不知不觉的就会被这种香味深深地吸引了，好像有某种魔力一直在催眠你说来买吧，来买吧，很好吃的
就是非常有名的FAMOUS AMOS COOKIES啦！！！！！

以前小时候都不知道什么叫贵，都不知道什么叫找钱辛苦
每次去金河广场陪妈妈去交工的时候(我娘亲是车裤子的)，就会吵着要吃这个曲奇
但，妈妈也不是每次都给我吃，毕竟找吃困难啊~
所以当老爹/妈妈肯买给吃的时候，我可以开心足足几个月，多容易满足啊
幼稚到还会一直跟自己的朋友仔说是我爸爸/妈妈买给我吃……
哈哈哈哈……

好几年没有吃了，前几个月看见，就想说很想买回家跟我娘亲分享。
真他妈的，吓得我…………
不是我看不开不是我不舍得，而是不值得，还有钱不容易赚来……
上网做了很多功课，观察那里的员工怎样排曲奇到烤盘上
终于，开炉挑战了！！！！！！

一直买不到新鲜的ALMOND，所以没有放ALMOND~
而且也把食谱更改了一下，希望可以吃起来没有那么油腻/健康一些~


{材料}
【A】幼砂糖 40g | 黄砂糖 100g | 盐 1/4tsp | 牛油 120g | 白油 30g
【B】香草精 1/2tsp | 鸡蛋 1粒
【C】低筋面粉 250g | 发粉 1/2tsp | 苏打粉 3/4tsp
【D】巧克力豆 150g | 燕麦 1 tbs | nestle麦片 2tbs

{做法}
1. 将【A】全部材料稍微打发（糖跟牛油充分的混合在一起）
2. 拌入【B】搅拌均匀至光滑的表面（需要一点时间，给一点点耐心哦）
3. 把【C】的部分全部过筛，加入蛋湖内，用刮刀混合均匀（过程会比较慢，但是要耐心充分拌匀，一定可以的）
4. 最后加入【D】，也需要慢慢的用刮刀拌匀哦
5. 烤炉预热170℃(上下火) 30分钟
6. 铺好牛油纸，用家里泡茶用的小铁茶匙拿一部分的曲奇面团，放在牛油上，重复，烤盘满为止（曲奇与曲奇之间必须要保留一点空位哦）
7. 放进烤箱的中层，以170℃(上下火)烤约12~15分钟，就可以了。

{♥小小心得♥}
→ 不要压实面团在牛油纸上，不然出来会比较扎实的口感，外观也不好看
→ 火温视个别的烤炉而定，找到适合自己烤炉的温度就要记录起来了
→ 原食谱是没有加燕麦/麦片，如果你要加ALMOND的话，可以添加哦

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☆ HomeMade Crispy Roast Pork ☆

其实我也不知道为什么的，就是我的家人特别爱吃烧肉。
每次新年都花几百块买烧肉，真的很吓人，而且还要需要凌晨去领。
无意间看到有这么一个食谱，简直兴奋。
虽然看起来很多字而已，其实做起来一点都不复杂，其实还满简单的。

乘着假期，家里又有之前用剩下的三层肉，就先TESTING一下。
在烤的时候，一路都很担心会不会不熟，会不会不好吃……
最后，出来的效果还有反应是还不错嘛~呵呵~
其实是腌制的时候我重手了也不均匀~
导致变得有的部位很咸，有的部位就刚刚好，下次我会注意的了~呵呵

以下是取自♥Nasi Lemak Lover♥，谢谢你的无私分享哦~呵呵
自己在原本的食谱做了一点小更改~^^~
**** 此帖英文版很快会加上 English Version will update ASAP



{材料} 
1块          三层肉"300-450g" (原食谱是用五花肉"600-700g") 
1/2茶匙    五香粉 (原食谱是用1茶匙) 
1/2茶匙    盐 (原食谱是用1茶匙) 
3汤匙       花雕酒 (原食谱是没有的，我自行添加的)

{做法}
1.水滚后，把猪肉用小火烫10-15分钟，猪肉下水时，皮先朝下，过后才反过来，猪肉可以烫全熟或半熟，猪肉全熟比较容易插洞，半熟就比较要用力插洞。
2.把猪肉夹起，抹干水分，在皮的表面插洞，洞一定要够多够密，插洞时，如有水分渗出，用厨房纸巾把水分抹干。 [注意：洞不够多不够密，水分很难蒸发，皮就会很硬，不会脆。]
3.用刀轻轻在皮的表面刮几刀，就好象刮花猪的表皮一样。
4.把猪肉翻过来，也刮几刀，可以刮深一点，以便腌肉时猪肉更容易入味。
5.用1茶匙盐抹在猪肉的所有的部分，包括四周围和皮。[注意：如果你的肉比较大块，只要盐足够涂整块肉就可以了，只需一层薄薄的就可以了，不然肉会很咸。]
6.用1茶匙五香粉抹在猪肉的所有的部分，除了皮之外。猪皮如果搽了五香粉，皮就会烤得很深色，不会金黄色。
7.把猪肉放在铁架上，下面放个盘子，放进冰箱过夜 ，让猪肉吹干。
[注意：把猪肉从冰箱取出，猪肉必须已经干干的，尤其是皮的部分，如果还湿的话，用厨房纸巾把水分抹干 。如果要用铝箔纸包住放进冰箱过夜也可以，不过皮一定要外露，我是没有包铝箔纸的。]
8.猪肉从冰箱出来时，在等待烤箱热时，再次插洞，如果用铝箔纸包着肉的部分来烤，就会有烧肉汁。
9.烤箱加热至摄氏200度 (用上下火)，把猪肉 (猪皮朝上)放在烤箱中间部分的铁架上，铁架下放一个烤盘接住猪肉烤时滴下来的油，烤25分钟。
10.把烤箱调至摄氏220度(用上火)，把铁架移去烤箱的上层（比较高的地方），烤35-50分钟，记得注意猪肉烤得如何，如果表皮已经美美的爆开了，而且呈金黄色，就可以拿出来，不要烤过火，把猪皮烤焦了。如果猪皮有些部分焦掉了，用小刀把焦的部分刮掉就可以了。

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☆ BAKE - Vigro EggTart ☆

{蛋液材料}
幼糖        170g (担心太甜可减少20g)
水           210g
鸡蛋        3粒
淡奶        60g
全脂牛奶  20g

{做法}
1. 将水煮沸，加入幼糖，边用打蛋器搅拌。
2. 待凉后，加入打散的蛋液，生奶和全脂牛奶拌匀。
3. 用筛子过滤蛋液3次，备用。
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{挞皮材料}
面粉         300g
蛋黄粉      8g
奶粉         8g
白糖         10g
鸡蛋         1粒
牛油         100克 (隔水煮溶)

{做法}
1. 把面粉，蛋黄粉，奶粉，白糖放入碗里，用汤匙混合拌匀。
2. 加入蛋液和牛油液体，用汤匙搅拌成面团即可。 (不要过度搅拌面团，会造成蛋挞皮很实很硬，影响口感)
3. 拿适量面团放到蛋挞模型中间，用拇指由里到外，慢慢捏出去覆盖整个模型边缘，底部用叉叉刺几个洞。
4. 挞皮先放进烤箱烤至半熟状态 (上下火, 175度)，倒入8分满的蛋液。再放入烤箱烤25～30分钟(上下火, 180度)
5. 蛋挞出炉后稍微放凉，模型底部轻轻一敲，蛋挞就会出来了。

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☆ DIMSUM - LOK MAI GAI ☆

 

相信华人都不可能没有吃过糯米鸡~
特别是去“一盅两件” 应该都是必点的一道点心~
其实有没有想过自己也可以动手做做呢？

很多人都说出去买一个还比自己做更加简单更加快~
但是对我而言，只要我家人开声说要吃，我都会上网做功课，然后弄~
当你完成一道菜，而身边的人又吃的井井有味/吃的干干净净，是非常满足的~

而这次，就是我老爹一早跟我ORDER说要吃了~
但是由于我还没有完全明白和理解整个程序，所以一直没有做~
我不停的上网做功课，RESEARCH，参考很多前辈的意见~
终于鼓起勇气做了给我老爹，兑现他的订单了~

再说，我是继承了我娘亲的思想………………
外面的东西味精多，防腐剂又多，又不知道是否干净~
怎样都是自己家里的最好吃~ 毕竟是用爱心做出来~
因此，我很小就跟我娘亲说，要像我娘亲一样~
以后我也要给我自己的家庭煮饭~
下班回来，就会有热腾腾的饭菜等着……
假日在家，可以来个家家酒下厨增进感情……

所以，
别再说90后没有了妈妈就会饿死了~
别再说90后只懂得吃快餐不会自己煮~
别再说90后什么都不懂了~



{材料}
糯米 400g  (泡水“过夜为佳”，做之前沥干水分)
香菇 8-10颗  (泡水过夜至软，挤干水分，切块备用)
鸡腿 4个  (去皮去骨，切块/切片，备用)
腊肠 3根  (把腊肠的外衣去掉"optional"，切片，备用)

{调味料A}
糖 2茶匙
姜汁 3茶匙
麻油 3茶匙
蚝油 2汤匙
绍兴酒 2茶匙
胡椒粉 少许

【腌制馅料】
1. 把鸡腿肉和香菇放在一个大盆，加入调味料A，至少腌制6个小时以上(过夜为佳)

{调味料B}
糖 2茶匙
水 6汤匙
炸葱 4汤匙
姜汁 3汤匙
麻油 1汤匙
酱油 3茶匙
蚝油 2茶匙
胡椒粉 少许
绍兴酒 2汤匙
黑酱油 1汤匙半

【糯米饭处理】
1. 把已经沥干水的糯米，平铺在盘上，用筷子插些洞。
2. 水滚后，大火蒸15-20分钟，取出。
3. 搅松糯米，加入调味料B拌匀，备用。


【做法】
1. 把鸡肉/香菇/腊肠放到你的铁腕或者锡纸碗里，铺上糯米饭，再把糯米饭压紧。
2. 加入腌制鸡肉的汁1汤匙，2汤匙的水，盖上铝盖。
3. 水滚后，大火蒸25-30分钟，即可。

{♥小小心得♥}
** 如果你喜欢姜的味道，酱汁的分量可以增加
** 我做的都是很传统的糯米鸡，所以没有放鸡蛋，如果喜欢，可以自行加入

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☆ BAKE - Chocolate Sponge Cake ☆

欢迎来到2015年勒～～～～
第一个帖子就来分享我年后开炉的第一个蛋糕，第二道甜品。
为什么是第二道甜品？？？？？
因为，第一道甜品我已经在一个星期前弄了……《蛋挞》～ 呵呵

不晓得是不是太久没有动烘培的东西了，
弄一个蛋糕也有点手忙脚乱，而且也把地方给弄肮脏了……
哈哈哈……

一直心痒痒的想要弄蛋糕～～～
其实是想要享受制作过程而已，并非想要吃蛋糕。
所以在星期四的时候，临时上网找了食谱。

刚好找到了这个食谱，而材料家里都有的……
趁着我娘出去的时间开炉做了蛋糕～哈哈哈哈

食谱来自： Karen's Kitchen
**** 由于我是一个美录MILO控，所以做了稍微一点修改～


{材料 INGREDIENT}
（A） 12个 室温全蛋 | 360g 细糖
（B） 270g低粉 "混合过筛" | 3/4tsp小苏打
（C） 150融化奶油 "unslated" | 50g可可粉
（D） 125g美录水 "4大匙美录粉+125G热水搅拌均匀"

{做法 Method}
1. 将材料C，加入可可粉拌匀，待凉备用。
2. 将材料A混合，搅拌至浓稠，面糊可以写字；转慢速搅打1-2分钟。
3. 加入材料B的粉类拌匀。
4. 舀一部分拌好的面糊，加入温热的可可油中拌匀；再将可可糊倒入面糊中拌匀。
5. 最后加入材料D拌匀，倒入模具中即可。
6. 放入预热烤箱180度，烘烤25分钟或至熟。

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